Bares e Restaurantes Osaka

Koryu Restaurant ( 3 estrelas Michelin)

Descrição
 

Koryu em Kitashinchi, Osaka, é um restaurante Michelin de 3 estrelas dirigido pelo Chef Matsuo, que cresceu em uma família de proprietários de restaurantes. O Chef Matsuo acredita firmemente que os pratos tradicionais japoneses servidos em elegantes bandejas lacadas em Wajima são a essência de apreciar a culinária local. Embora tudo no interior indique respeito às tradições do antigo Japão, Koryu faz com que os clientes se sintam relaxados adicionando discretamente música de fundo e criando uma atmosfera amigável em torno do balcão.

A refeição do Chef Matsuo é frequentemente descrita como “sublime” e “excelente”. O Koryu serve uma refeição com vários pratos, consistindo em cerca de 8 a 12 pratos, nos quais o chef implementou suas próprias idéias criativas, preservando o espírito clássico da culinária tradicional japonesa.

A refeição é sempre personalizada e utiliza vários ingredientes sazonais. No passado, foram servidos itens requintados, como atum com molho de gema de soja, sashimi abalone com brócolis e mostarda, sopa de camarão e brotos de bambu, cogumelos grelhados, pesca do mar com molho de brotos de butternut, carne wagyu japonesa com molho de wasabi , e muitos mais!

Além disso, Koryu serve uma grande variedade de amor de marca de várias regiões do Japão! Koryu tem apenas 12 lugares no balcão e a reserva é obrigatória. Pode reservar os seus lugares através do nosso serviço de reservas de restaurantes e apreciar o delicioso sabor do conjunto de refeições de Koryu!

Nota: – Um mínimo de 4 pessoas são necessárias para reservar o curso de almoço. – O almoço está disponível apenas de terça a sábado.

– O cardápio do almoço é o mesmo de um jantar.
[Curso Básico e 2 bebidas] 先 附 (Sakizuke) O prato inicial dará você sente melhor a frescura sazonal da comida. Para atender às suas expectativas, nós lhe serviremos um delicioso prato sazonal para impressionar você mais.

K 鉢 (Kobachi) Todos os pratos são cuidadosamente preparados usando vegetais sazonais locais.
N 庭 (Naniwa) O prato de peixe principal é composto por 5 tipos diferentes de peixe fresco de todo o país. É preparado no estilo tradicional japonês muito delicado e delicioso.
N 物 椀 (Nimonowan) Para dar à comida um sabor fresco e saudável, usamos estoques sazonais e finamente feitos de algas da região de Hokkaido Dounan e de bonitos de Makurazaki.
Sh 菜 (Shunsai) Prato de repolho japonês Cuidadosamente escolhido a mão e preparado. Você deve experimentar e provar esta iguaria. Fish Fish (Peixe) O carvão de primeira classe está sendo usado para grelhar peixe e legumes para que você possa apreciar o sabor natural original.
Cho 口 (Choko) O próximo prato é servido para mudar o sabor da boca e prepará-lo para a deliciosa comida que virá a seguir.
K 肴 (Kobe Beef) A maioria dos pratos de carne usa o gado A5 do ranking Miyazaki. Estes animais são criados no ambiente natural da província de Miyazaki e abatidos para carne bovina antes de se tornarem adultos.

[Curso especial de primavera e 2 bebidas] De manhã cedo cavou prato de broto de bambu fresco (Abril)[Curso especial de verão e 2 bebidas] Marisco fresco natural chamado Ayu (final de junho a meados de agosto)
[outono Curso Especial e 2 bebidas] A comida foi chamada em Hamo Japonês, da Ilha Awaji e Coréia (setembro a meados de outubro)

[Curso Especial de Inverno & 2 bebidas] O Fow Blowfish fresco da Ilha Awaji e Prefeitura de Yamaguchi (Início de Fevereiro a Março)

[Curso Especial de Inverno & 2 drinks] O fresco Blowfish Fugu da Ilha Awaji e da prefeitura de Yamaguchi (início de fevereiro a março)

Faça a sua Reserva Agora!

Endereço: 〒530-0003 Osaka, Kita Ward, Dojima, 1 Chome−5−1 エスパス北新地
Telefone: 06-6347-5660
Site: http://www.koryu.net/

 

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